Rostning av hela vitlöksklyftor tämmer deras skarpa smak. Skala bara och ät de mjuka kryddnejlikor med potatisen.
Cal / Serv: 189 Utbyte: 10 ingredienser 3 pund liten gul fingerling eller andra små potatis 10 vitlöksklyftan 3 msk. olivolja 1 tsk. torkade timjan lämnar 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. slipad svartpeppar Instruktioner- I 4-liters kastrull, värm 2 tum vatten till kokande. Tillsätt potatis och kok 10 minuter - potatisen ska kokas delvis.
- Skär under tiden en tunn skiva av roten eller den trubbiga änden av varje vitlöksklyftan.
- Värm ugnen till 400 grader. Tappa ur potatisen och skölj med kallt vatten för att kyla dem något. I 15 1 / 2- by 10 1/2-tums gelévalspanna, kasta potatis, vitlök, olja, timjan, salt och peppar tills de är väl blandade. Sprid grönsaker i ett lager i pannan.
- Stek potatis och vitlök 45 minuter, vänd grönsaker en gång eller tills potatisen har kokats igenom. Överför till serveringsfat och servera varmt eller vid rumstemperatur.
