Med en butiksköpad stämpel och bara några andra vanliga ingredienser är det lätt att kasta ihop en välsmakande, smakfull paj som är läcker för brunch, lunch eller middag.
Utbyte: 8 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 25 minuter Total tid: 1 timme 20 minuter Ingredienser 1 styck 1 burk hela tomater 2 vitlöksklyftan 1/4 c. olivolja 2 msk. färsk timjan 1 c. riven skarp Cheddar 3/4 c. majonnäs 1/2 tsk. salt c. krossade Ritz-knäckare Vägbeskrivning- Värm ugnen till 375 grader F. Rulla bitstyckdeig på en lätt mjölad yta till en 1/4-tum tjock, 11-tum runda. Montera bitstycke i en 9-tums pajpanna; klipp av allt överskott av deg och crimp. Linjebakgrund med pergamentpapper och fyll med torkade bönor eller pajvikter. Grädda tills kanten är gyllenbrun men botten fortfarande är ljus, 15 till 20 minuter. Sätt åt sidan för att svalna på ett trådställ.
- Sänk värmen till 350 grader. Ordna tomater och vitlök i ett enda lager på en kantad bakplåt; droppa jämnt med olivolja och strö timjan. Rostade tomater tills de är något skrynkliga och börjar bruna runt kanterna, cirka 15 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna i pannan.
- Samtidigt, i en medium skål, kombinera Cheddar, majonnäs, peppar och salt. Avsätta.
- Pressa reserverad rostad vitlök från huden på reserverad styvstång. Använd en förskjuten spatel eller fingrarna och sprid vitlökspasta jämnt för att täcka botten av bitstycket. Skikt reserverade tomater ovanpå vitlökspastaen. Sprid reserverad Cheddar-majonnäsblandning över tomaterna. Strö över krackarna och baka tills osten är bubblande och pajtoppen är gyllenbrun, cirka 20 minuter. Pynt med en kvist timjan och en streck salt om du vill.
