Brownie mix från en låda gör det enkelt att piska desserten tillsammans, men ibland kan smaken lämna något att önska. Du kan göra brownies smakligare och ge dem mer av en hemlagad smak genom att följa några enkla förslag. Tänk på att alla tillsatser du använder kan påverka baktiden.
Smör
Använd smör - eller lätt smör, margarin eller annat smörersättare - istället för den vegetabiliska oljan som anvisningarna kräver. Att ersätta denna ingrediens gör browniesna rikare och ger dem en smörig smak. Använd en kopp smör för varje 7/8 kopp vegetabilisk olja som receptet kräver.
Rör-ins
Tillsätt en omrörning till brownie-smeten. Vissa saker du kan lägga till är 1 kopp hackade valnötter eller pekannötter eller choklad chips. Du kan också mjuka upp en kopp jordnötssmör i mikrovågsugnen och dryppa över toppen av smeten med jordnötssmöret efter att du har hällt blandningen i pannan för bakning. Alternativt släpp 8 oz. av mjukgjord gräddeost i smeten och rör om i blandningen med en kniv före bakning.
Extrakt och likör
Blanda in 2 msk. av ditt favoritsmakade extrakt eller likör. Vissa extrakt smaker som kommer att komplettera brownies är mynta, körsbär, mandel, kokosnöt och kanel. Eller lägg till 1 tsk. av två olika extrakt vars smaker kompletterar varandra, som mandel och körsbär. Sådana likörsmaker som kaffe, banan, sloe gin och jordgubbar kan också tjäna brownies smak.
Bakning
Baka inte browniesna över. När de avlägsnas från ugnen kan de verka underbakade, men efterrätten stannar upp när den svalnar. Om du lämnar dem i ugnen i lite som fem minuter längre kan det torka ut dem. Du kan också undervisa dem lite om du stickar en tandpetare i mitten och den kommer ut ren innan den tilldelade tillagningstiden går. Sätt dem på ett kylställ i diskbänken istället för kaminen.
pålägg
Du kan lägga till många toppings till brownies när du serverar dem, och du behöver inte begränsa dig till bara en. Valet inkluderar olika glass-smaker, karamell- eller chokladsirap, vispad grädde, färsk frukt, krossad godisstänger, chokladgodis och fruktpuré. Försök att täcka brownies med ett lager av din favorit frosting, som gräddeost eller smörkräm, eller sådant toppings som mousse, pudding eller fudge.
