En dålig kruka kan förstöra din måltid.
Det är lätt att bli överväldigad av det stora utbudet av köksredskap som finns tillgängliga idag. Det verkar som om vardagliga nya funktioner och material läggs till krukor och kokkärl. Multiclad cookware är ett bra exempel. Att förstå för- och nackdelarna med denna mängd köksredskap kan hjälpa dig att avgöra om det är rätt för ditt kök.
Skikten
Multiclad cookware är konstruerat av lager av olika metaller. Vanligtvis inkluderar detta en aluminiumkärna omgiven av rostfritt stål. Den inre metallen ger överlägsen värmeledning medan den yttre metallen väljs för egenskaper som stickmotstånd och diskmaskinens säkerhet. Denna kombination av metaller ger snabb och bekväm matlagning. Den värmeledande kärnan hjälper maten att laga snabbt och jämnt medan den yttre metallen underlättar enkel rengöring.
Aluminium är ett vanligt inre kärnmaterial.
Även uppvärmning
Det bästa flerfärgade köksredskapet innehåller en inre kärna som sträcker sig upp på pannans sidor. Detta säkerställer att sidorna på en kastrull är lika heta som botten. Vissa billigare kokkärl kallas "multiclad" men deras värmeledande kärna är begränsad till botten av pannan. Detta kan resultera i ojämn matlagning.
användningsområden
Multiclad cookware är utmärkt för kräsna hemmakockar. De flesta flerfärgade köksredskap kan gå direkt från spis till ugn till diskmaskin. Fördelarna med matberedningen kommer dock förmodligen bara att märkas av någon som lagar mat ofta och uppskattar finesser i matkvalitet. Det är en utmärkt present till ett nygifta par men förmodligen lite dyrt för en tonårs sovsal.
