Kim Sunée, författare till storsäljaren Trail of Crumbs och den nyligen släppta kokboken A Mouthful of Stars, föddes i Sydkorea, växte upp i det amerikanska södra och bodde i städer från Paris, Frankrike, till Birmingham, Alabama. Hon skriver i sin senaste bok: "Jag har lärt mig att genom slumpmöten och maten vi delar, kan vi direkt (om än en stund) känna oss hemma; kraften i en bit kan förankra oss till en plats och dess människor." Det är ingen överraskning att hon upptäckte några läckra fläckar i sitt nuvarande landskap i Anchorage, Alaska:
Fire Island Rustic BakeshopVÄRA ATT Äta
" Crush Wine Bistro handlar om druvan, men de serverar också utmärkta små bitar för att para ihop med över 30 viner i glaset. Jag älskar lax confit saladen Niçoise eller Alaska älgen och köttfärslimpa. Kincaid Grill besvikar aldrig. Börja med Alaskan ostron på halvsskal med citrus Tabasco granita och gå vidare till hälleflundra eller lokala Kodiak kammusslor. Fire Island Rustic Bakeshop i centrum är en liten bit bröd- och bakverksparadis. För en snabb lunch får du tofu banh mi eller BLT. Och den nyöppnade Torchon Bistro har en provtagare av huskurerade Alaskan-odlade arvsvin, inklusive cracklins med tryffel Alaskans havssalt. "
VAR ska man dricka
"Jag älskar att träffa vänner på The Crow's Nest, som ligger på det tjugonde våningen i Tower Three på Captain Cook Hotel, för cocktails med utsikt över centrum av Anchorage, Cook Inlet och Chugach Mountains. Beställ en perfekt skakad martini eller ett glas från deras prisbelönta vinkällare med tonvikt på viner från Pacific Northwest, och dela några små bitar, som kocken Reuben Gerber tar på rostad benmärg med pancetta smör, persilja, kapris och citron. För en mer intim samling, huvud till Bubbly Mermaid för ostron och alla typer av bubblande viner. "
Kenai Lake
VÄR ATT UTFÖRA
"Vandra Nordamerikas nordligaste regnskog på Winner Creek Trail i Girdwood (cirka 45 mil söder om Anchorage), ta dig sedan ut mot ett utomhusbord med utsikt och helgbrunch på Jack Sprat . Börja med chia-müsli med husgjord mandelmjölk och ekologisk rakad kokosnöten, och fortsätt med den koreanskinspirerade bibimbapen som serveras i en varm stenpanna eller den röda flanellhashen med potatis, rödbetor, bacon och scallions. På vintern, åka skidorna i världsklass på Alyeska Resort ; ta spårvagnen 2300 fot ovanför havsnivån till Seven Glaciers för en drink i baren med den mest fantastiska utsikten. Det finns gott om vackra platser att ta i den hisnande utsikten över Alaskan-landskapet från en kajak, inklusive Kenai Lake och Prince William Sound . "
VÄR ATT BUTIKA
Om du befinner dig i Anchorage den första fredagen i månaden kan du ta dig till centrum regn, snö eller skina och utforska gallerierna under First Friday Art Walk . För mer unika gåvor är Alaska Native Heritage Center värd för en årlig semesterbazaar (årets är 6 december) med pärlor, korgar, smycken och mer. Eller shoppa hela året i centrets presentbutik.
För mer amerikanska platser som du måste besöka, följ vår Pinterest ombord på Pinterest.-----
Plus:
Se andra statliga dolda ädelstenar från CL Across America »
Saltkockar från Gourmet i West Virginia gillar om »
Nordvästens antikviteter huvudstad »
Vad är varmt att samla in nu »
65 wow-värdiga hemmaveranser »
