För detta ta på sig Thanksgiving-förbandet, tillagas två typer av ris i en doftande medley av svamp och lök som är tillagd i smör, laurblad och färsk salvia.
Cal / Serv: 273 Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 30 min Totaltid: 1 timme 50 min. Ingredienser 1 pund bulk fläskkorv 2 msk. osaltat smör 1 stor spansk lök 1/4 pund små svampar (som vit knapp) c. vild ris 4 c. kycklingsbuljong med låg natrium 2 msk. hackad färsk salvia 2 lagerblad c. basmatiris 1/4 c. hackad färsk persiljasalt Nymalet peppar Instruktioner- Koka korv i en stor kruka på medelhög värme, bryt upp med en träsked, tills den har brunt och fett har gjorts, cirka 10 minuter. Överför korv med en slitssked till en tallrik; avsätta. Kassera fett och torka av pannan.
- Smält smör i samma kruka på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk, cirka 10 minuter. Tillsätt svamp och koka tills den är mjuk, cirka 8 minuter. Rör in vilda ris. Lägg till buljong, salvia och lagerblad. Öka värmen till hög och koka upp. Sänk värmen till låg, täck och kok i 25 minuter. Rör in basmatiris, täck och fortsätt att laga till båda risarna är mjuka, cirka 20 minuter. Avlägsna från värmen, kasta ur lövblad och rör om reserverad korv, persilja, 1 1/2 tesked salt och 1 tesked peppar.
- Förvärm ugnen till 350 grader. Låt risblandningen vila i potten medan ugnen förvärms. Överför till en smord 3-liters gryttappning och grädde tills den är varm och brunad på toppen, cirka 20 minuter.
