Thanksgiving är precis runt hörnet, och kalkon prep är öppen för sinnet. Oavsett om det här är ditt första år med att laga mat fågeln eller om du är en erfaren expert, alla vet att det kan vara knepigt, varför vi är tacksamma för Butterball Turkey Talk-Line.
I årtionden har Butterball anlitat ett team av kalkonproffs för att svara på frågor från kockar fram till och på Thanksgiving dagen. Gruppen av experter har alla tagit examen från Butterball University aka kalkon som rostar bootcamp, så de vet exakt hur de förbereder den perfekta fågeln. Har du ett kalkonproblem? Du kan kolla in några av deras bästa tips här, eller ställa dem dina egna frågor - oavsett hur löjliga - via telefon (1-800-BUTTERBALL), Facebook eller till och med textmeddelande.
1 Sätt åt sidan flera dagar för att tina upp din kalkon.
Välsmakande och superlätt (vi slår vad om att du redan har dessa ingredienser hemma!), Det blir inte bättre än detta snabba smakhack. När du marinaderar din kalkon i den här vattniga kombinationen kommer du aldrig gå tillbaka.
Få receptet på Butterball.
5 Gör din egen kalkonlyftare före den stora dagen.
Gör din egen kalkonlyftare med lite köksnöre och detta enkla snörhack.
Få handledning på Butterball.com.
6 Hoppa över basting och använd vegetabilisk olja istället.
Experterna rekommenderar kockar att hoppa över trassteget. "Basting är som att hälla vatten över en regnrock", sa Mary Clingman, en Butterball Talk-Line-specialist till Tulsa World. Om du letar efter en skarp och gyllene hud, rekommenderar hon att du täcker din kalkon i vegetabilisk olja istället.
7 Använd en liten panna för att steka kalkon.
En stekpanna med 2-tums sidor är idealisk. "Med en grund panna får du bra värmefördelning runt fågeln, " sa Mary till Tulsa World. "Det lagar mat jämnt och kommer att ha det trevliga bild-perfekta utseendet på det." Hon rekommenderar också att du använder en platt rack (istället för en V-formad) eftersom det är lättast att snida på.
Verktyg du behöver: 2-tums Roaster ($ 22, amazon.com)
8 Du kan också glömma racket och använda morötter istället.
Medan din fågel lagar mat, kommer juicer att droppa över morötter till botten av pannan, vilket skapar en ännu mer smakfull bas för din hemlagade sås, sa Mary till Tulsa World. Yum!
9 Om du ska fritera din kalkon, gör detta först.
Förhindra din kalkon från att klibba genom att täcka din friterad korg innan du lagar mat, enligt Butterball. Gör detta genom att sänka korgen i den heta oljan, dra ut den och låt den svalna och placera sedan din kalkon i korgen.
10 Bara om du undrade kan du faktiskt täcka din kalkon i ätligt glitter.
Se bara till att det är ätligt glitter - inte skapa glitter. "Så länge det är livsmedelssäkert och inte skulle smälta borde det vara bra, " berättade hotline till en nyfiken kock, enligt Eater.com. "Du kanske vill överväga att lägga till glitteret i slutet av matlagningen eller strax före serveringen." Vem visste?
Verktyg du behöver: Wilton Shimmer Dust ($ 6, amazon.com)
