Cheryl och Griffith Day, från Back in the Day Bakery i Savannah och författare till Back in the Day Bakery Cookbook ($ 24, 95; Artisan), delar hemligheter för att höja butiksköpta väsentligheter. 
Cherry Compote
Gör 2 koppar
På en medium, icke-reaktiv kastrull över medelhög värme, bringa 2/3 kopp vatten, ½ kopp socker, 2 msk färsk citronsaft och 2 tsk balsamvinäger till en koka under omrörning tills sockret har upplösts. Fortsätt att koka blandningen tills sirapliknande, cirka 8 minuter. Sänk värmen till medium och tillsätt 1 kilo färska körsbär, grodd; 1 matsked riven citronskal; och 2 teskedar vaniljextrakt. Fortsätt att laga mat under omrörning ibland tills körsbär bryts ned något, 5 till 8 minuter. Överför kompott till en värmetät glasskål och låt svalna.
För att göra det gåvevärdigt: Häll kompott i en kort, lufttätt glasburk. Centrera ett roligt tygprov ovanpå locket. Säkra det med garn; tråd sedan en handstemplerad etikett på ena änden av garn och knyt av i en båge. Inkludera en miniatyrsked för servering. (16 ounce burk; $ 15, 99 för sex; amazon.com. Tyg, $ 10, 70 per gård; onlinefabricstore.com. Tag, $ 4, 90 för 10; paperpresentation.com. Frimärken, $ 7, 73; amazon.com. Sked, 95 cent; crateandbarrel.com )
Nästa Bridge Party-recept
