Söt, långsam-karamelliserad lök och krispig, salt prosciutto ger rik smak och oväntad konsistens till dessa deviled ägg (bild, till höger). Och prova vårt recept på Classic Deviled Eggs med malt vinäger .
Utbyte: 12 ingredienser 12 stora ägg 2 tsk. vit vinäger 1 skiva prosciutto 1/4 c. olivolja 1 stor vidalia lök 1 msk. socker 1 c. majonnäs 1/2 c. hackade kalamata Oliver Vägbeskrivning- Ta en ägg, vinäger och tillräckligt med kallt vatten till en koka i en stor kruka över hög värme. Sänk värmen till medelhög för att upprätthålla ett medium koka och koka ägg i 8 minuter. Tappa av och kör ägg under kallt vatten. Fyll en skål med kallt vatten, tillsätt ägg och låt sitta i 20 minuter för att svalna vid rumstemperatur.
- Skala ägg och halva på längden. Ta bort äggulor och överför till en medium skål. Sätt åt vita på en serveringsplatta. Bryt upp äggulorna med en gaffel tills den är fluffig.
- Koka prosciutto i en stekpanna på medelhög värme tills den är skarp, cirka 1 1/2 minut. Skiva; avsätta.
- Tillsätt olivolja och Vidalia-lök i samma stekpanna; koka tills den är mjuk, cirka 15 minuter.
- Sänk värmen till medium-låg, tillsätt socker; koka tills löken är gyllene, cirka 15 minuter. Hacka lök; avsätta.
- Till äggulor, tillsätt majonnäs, kalamata oliver och karamelliserad lök; blanda. Fyll på äggviter. Pynt med prosciutto. Täck och kyl i minst 30 minuter, eller tills den är klar att serveras.
