Dessa krämiga, belagda ostbollar sprids perfekt över crostini eller crudités.
Utbyte: 8 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 4 timmar 20 minuter Ingredienser Blåost-Bacon 4 oz. gräddost 2 oz. smulad blåost 3 1/2 msk. smulad kokt bacon (2 msk för beläggning) 1 1/2 msk. färsk plattblad persilja, hackad 1 hackad scallion 2 msk. färsk gräslök, hackad (för beläggning) Smoky Cheddar-Pecan 4 oz. gräddost 3 msk. rostade pekannötter, hackad 1/2 tsk. paprika 1/4 tsk. Nymalet svartpeppar 4 oz. rökt cheddarost 1/3 c. rostad pekannötter, hackad (för beläggning) 1/2 tsk. paprika (för beläggning) 1/8 tsk. nymalet ryggpeppar (för beläggning) Pepperoncini-Feta 4 oz. gräddost 1 liten schalottenlök, hackad 2 msk. pepperoncini paprika, hackad 1 1/2 msk. färsk basilika, hackad 2 tsk. färsk oregano, hackad 1 tsk. citronskal 1 liten riven vitlöksklyftan 4 oz. Skrynklig feta 1/4 c. färsk plattblad persilja, hackad (för beläggning) Crackers, crostini, diverse crudités för servering Instruktioner- Blåost-bacon. Pisk gräddost och smulad blåost med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de kombineras, 1 till 2 minuter. Slå i 1 1/2 msk smulad kokt bacon, färsk plattblad och persilja tills jämnt kombineras. Forma blandningen till en boll med våta händer. Kombinera färsk gräslök och 2 msk smulad kokt bacon på en tallrik. Rulla ostklumpa i gräslök blandning för att täcka. Täck och kyl minst 4 timmar eller upp till 2 dagar.
- Rökig Cheddar-Pecan. Pisk gräddost, 3 msk hackad rostad pekannötter, 1/2 tesked paprika och 1/4 tesked nymalen svart paprika med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de kombineras, 1 till 2 minuter. Tillsätt rökt Cheddarost, slå bara tills det kombineras, 30 sekunder till 1 minut. Forma blandningen till en boll med våta händer. Kombinera 1/3 kopp hackad rostad pekannötter, 1/2 tesked paprika och 1/8 tesked nymalen svart paprika på en tallrik. Rulla ostklumpa i pecanblandning för att täcka. Täck och kyl minst 4 timmar eller upp till 2 dagar, om så önskas.
- Pepperoncini-Feta. Pisk gräddost, schalottenlök, pepperoncini paprika, basilika, oregano, citronskal och vitlöksklyftan med en elektrisk mixer på medelhastighet tills krämig, 1 till 2 minuter. Tillsätt smulna Feta, slå bara tills de kombineras, 1 till 2 minuter. Forma blandningen till en boll med våta händer. Sprid färsk plattbladpersilja på en tallrik. Rulla ostbollen i persilja för att täcka. Täck och kyl 4 timmar eller upp till 2 dagar, om så önskas.
