Smält karamellrockar denna choklad-challah-brödpudding, serveras varm.
Cal / Serv: 419 Utbyte: 14 ingredienser 6 oz. bittersöt choklad 2 c. tung kräm 1 1/2 c. mjölk 2 msk. kakaopulver 1/2 frön skrapad och fröskal reserverad 1 stort ägg 5 stora äggulor 1/4 tsk. salt 1/2 c. socker 7 c. challabröd 1 1/2 tsk. osaltat smör 6 oz. semisweet chokladchips 4 oz. karamell godis tuggar Vägbeskrivning- Gör puddningen: Lägg choklad i en stor skål och lägg åt sidan. Placera grädde, mjölk, kakao och vaniljbönor och fröskida i en medelhög kruka och bringa att sjuda på medelhög värme. Ta bort från värmen och sil i skålen med choklad. Rör försiktigt för att kombinera och lägga åt sidan. Vispa ägget, äggulorna, saltet och sockret tillsammans i en medium skål. Häll gräddblandningen i äggblandningen i en långsam, stadig ström och vispa kontinuerligt tills den kombineras. Placera challahaken i en stor skål, häll ägg-och-grädde-blandningen över brödet och låt sitta, kasta ibland tills brödet absorberar vätskan - cirka 30 minuter.
- Stek pudding: Värm ugnen till 325 F. Täck lätt en 10-tums (1 kvarts) djupskålpannpanna med smöret. Blanda chokladchips och det blötade brödet försiktigt tillsammans. Sked hälften av puddingen i pajpannan, strö över hälften av karamellgodisarna, toppa med återstående pudding och karamell. Täck försiktigt pajpannan med aluminiumfolie, montera den i en 10–15-tums stekpanna och placera dem på den mellersta hyllan i ugnen. Fyll stekpannan med varmt vatten tills nivån når halvvägs upp på sidorna på pajpannan. Grädda i 40 minuter, avslöja och fortsätt att baka tills vätskan har satt sig och karamellen smälts - cirka 20 minuter till. Servera varmt. Pudding kan förvaras täckt tätt med plastfolie och kylas i upp till 3 dagar.
