Mata en folkmassa med denna ljusa, något pikant tomat- och pepparsoppa.
Cal / Serv: 321 Utbyte: 6 Förberedelsetid: 0 timmar 18 minuter Total tid: 0 timmar 35 minuter Ingredienser 2 msk. smör 2 medelstora röd paprika 1 medium söt lök 2 kryddnejlika vitlök 2 msk. tomatpuré 1 tsk. rökt paprika 1 burk hela skalade plommon tomater med basilika 1 1/2 c. vegetabilisk buljong 1 tsk. socker 1/2 msk. Kosher salt 1/2 tsk. Nymalet peppar c. tung kräm c. hackad färsk basilika Grillad ostkrutonger 2 msk. smör 2 medelstora röd paprika 1 medium söt lök 2 kryddnejlika vitlök 2 msk. tomatpuré 1 tsk. rökt paprika 1 burk hela skalade plommon tomater med basilika 1 1/2 c. vegetabilisk buljong 1 tsk. socker 1/2 msk. Kosher salt 1/2 tsk. Nymalet peppar c. tung kräm c. hackad färsk basilika Grillad ostkrutonger Grillad ostkrutonger 4 skivor rostat multigrain surdeigsbröd 1 vitlöksklyftan 1 1/4 c. strimlad åldrig vit Cheddarost Instruktioner- Stek paprika och lök i en stor nederländsk ugn i smält smör på medelhög värme i 10 minuter tills de är gyllene och mjuka. Rör in vitlök och nästa 2 ingredienser och koka under omrörning 1 minut. Rör i tomater och nästa 4 ingredienser.
- Krossa tomater i bitar med baksidan av en sked. Koka upp, reducera värmen till medium-låg och låt sjuda 15 minuter. Rör in grädde och basilika; smaka med salt och peppar. Topp med grillade ostkrutonger.
- Grillad ostkrutonger: Gnid bröd med vitlöksklyftan. Placera på en bakplåt; strö över ost. Kasta upp 2 minuter eller tills osten är smält och gyllen. Låt stå 1 minut; skär i 1 1/2 tum bitar.
