Räkor marineras i soja, miso och vitlök för en asiatisk-inspirerad twist på en södra favorit.
Cal / Serv: 409 Utbyte: 4 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 25 minuter Total tid: 0 timmar 40 minuter Ingredienser 1 bit ingefära 2 msk. olivolja 2 msk. vit miso pasta 2 msk. sojasås 2 vitlöksklyftan 1 pund stor räka 1 c. helmjölk 1 c. okokt stenmalt korn 1/2 c. smulad getost 1 liten jalapeño 2 msk. smör 1 msk. Nymalet peppar 1 tsk. salt hackade gräslök Vägbeskrivning- Vispa ingefära, olja, mispasta, sojasås och vitlök i en liten skål. Överför marinaden till en 2-gallers återförslutbar plastpåse; lägg till räkor och massage till pälsen. Kyl i minst 1 timme eller upp till 4 timmar.
- I en stor kastrull över medelhög värme, bringa 4 koppar vatten, mjölk och korn att koka. Sänk värmen till låg och låt sjuda under omrörning ofta tills gryn är mjukt, 10 till 15 minuter. Avlägsna från värme. Rör i ost, jalapeño, smör, peppar och salt. Avsätta.
- Värm upp en stor stekpanna eller grillpanna över hög värme. Koka räkor tills de är rosa, ungefär 2 minuter på varje sida.
- Dela korn, sedan räkor, mellan 4 skålar. Pynt med peppar och gräslök.
