Hemmagjord mandelsmörrecept

Hemmagjord mandelsmör är förvånansvärt lätt att tillaga hemma. Med bara några enkla ingredienser kan du ha ett helt naturligt nötsmör som är fritt från konserveringsmedel och stabilisatorer. Detta recept samlas på mindre än 30 minuter, och är ett sunt krydder som du kan njuta av året runt.

Saker du behöver

2 koppar rå mandlar
1 tesked neutral olja (som grönsaker)
1 tesked kosher salt (eller mer efter smak)

Valfritt: 1 matsked honung, lönnsirap eller lätt agave nektar (eller mer efter smak)
Bakplåten
Matberedare

Steg 1: Samla dina ingredienser och verktyg

Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Du vill använda en liten mängd neutralt smaksatt olja (som vegetabilisk, grapeseed eller safflor) för att hjälpa till att frisätta de naturliga mandeloljorna under bearbetningen. Salt hjälper till att förbättra smaken. Sötningsmedel är helt valfritt.

Steg 2: Stek mandlarna

Lägg mandlarna på bakplåten i ett enda lager och stek i cirka 10 minuter, eller tills de är doftande. Låt svalna kort. Det hjälper till att bearbeta dem medan de är varma, men du vill inte sätta muttrarna direkt i matprocessorn medan de är för varma att beröra.

Steg 3: Placera ingredienserna i en matprocessor

Lägg mandlar, olja, salt och sötningsmedel (om det används) i matprocessorn.

Steg 4: Pulsera ingredienserna

Börja pulsera maskinen för att hugga muttrarna, skrapa ner sidorna flera gånger.

Steg 5: Låt matprocessorn köras i ungefär 7 till 10 minuter

Detta steg tar lite tid och kräver tålamod. Det tar en stund för mandlarna att gå sönder och att deras naturliga oljor släpps ut. Det är en bra idé att skrapa ner sidorna en eller två gånger under processen. Om matprocessorn någonsin känner att det blir för varmt, låt det svalna i några minuter och fortsätt sedan.