Hur man kokar räkor. En räskokning är det enklaste sättet att tillaga färska, läckra räkor med skal. De tar bara några minuter att laga mat och kan infunderas med ditt val av kryddor. Använd dem i en mängd olika rätter, eller server dem kalla som förrätt och låt gästerna skala sina egna.
Hur man kokar räkor
Steg 1
Skapa en kryddväska med en 12-tums fyrkantig ostduk. Strö räkor-koka kryddorna i mitten av ostduken. Samla ostduken i en lös påse och säkra tätt med slaktgarn.
Hur man kokar räkor
Steg 2
Skölj den färska räkor under kallt kranvatten. Låt skal, ben och svansar ligga på för extra smak.
Hur man kokar räkor
Steg 3
Lägg kryddpåsen i botten av en stor kruka. Tillsätt varmt kranvatten för att blötlägga och doppa kryddpåsen.
Hur man kokar räkor
Steg 4
Tillsätt några skivor citron, lime eller apelsin i det heta vattnet. Ställ in vattnet på räckvidden och värm upp till en lätt simmer.
Hur man kokar räkor
Steg 5
Tillsätt räkor med skal på det heta vattnet. Se till att inte stänk vattnet. Låt vattnet återgå till en lätt sjuda.
Hur man kokar räkorSteg 6
Koka räkorna på medelhög värme och övervaka den noggrant. Ta bort räkorna från vattnet när de stiger upp till ytan.
Hur man kokar räkor
Steg 7
Kyl räkorna omedelbart för att hindra dem från att koka vidare. Ta bort skalet, benen, svansen och venen innan servering. Lämna svansen på när du serverar en kall aptitretare eller räkorcoctail.
Hur man kokar räkor
