Delvis frysta tårtlager är särskilt lätta att fylla och frysa. Om du överhettar frostingen kan du tunna den till en spridbar konsistens genom att tillsätta 1 till 2 teskedar varmt vatten.
Utbyte: 10 - 12 portioner Förberedelsetid: 1 timme 50 min Total tid: 4 timmar 0 minuter Ingredienser Choklad Brunt socker Smörkaka 1 c. smör 1 1/4 c. ordentligt packat mörkt brunt socker 1 c. granulerat socker 4 stora ägg 2 msk. osötad kakao 1/4 c. varmt vatten c. choklad sirap 2 1/2 c. alla mjöl 2 tsk. bakpulver 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. bakpulver 1 behållare gräddfil 1/2 c. Kärnmjölk 2 tsk. vaniljsextrakt Kryddad Pumpkin Frosting 1/2 c. pumpa puré 1/4 c. tung grädde 2 vit choklad bakstänger 1 tsk. pumpa paj krydda 1 paket gräddeost 1/2 c. smör 1 ask pulveriserat socker 1/2 c. lätt rostade pekannötter 1/2 c. lätt rostade valnötter pekannhalvor Vägbeskrivning- För chokladbrunt socker smörkaka: Värm ugnen till 350 grader. Pisk smör på medelhastighet med en elektrisk mixer tills krämig. Tillsätt gradvis socker, slår bra. Tillsätt äggulor, 1 åt gången, slå bara tills de blandats efter varje tillsats.
- I en liten skål, rör om osötad kakao och varmt vatten tills kakao är upplöst. Rör in chokladsirap tills den är blandad. Avsätta.
- Rör samman mjöl och nästa 3 ingredienser i en medelhög skål; i en separat skål, rör om 8 oz. container gräddfil och nästa 2 ingredienser. Tillsätt mjölblandning till smörblandningen växelvis med gräddfilblandning, börjar och slutar med mjölblandning. Slå med låg hastighet tills det bara blandats efter varje tillsats, skrapa ner sidorna på skålen efter behov. Rör slutligen in kakaoblandningen.
- Pisk äggvita i en stor skål med hög hastighet med en elektrisk mixer tills styva toppar bildas. Rör försiktigt en tredjedel av äggvita till smeten; vik i återstående äggviter.
- Smörj (med förkortning) och mjöl 3 (9 tum) runda kakapannor. Sked smeten i förberedda kokkärl. Släpp lätt kokkärl på disken för att släppa stora luftbubblor.
- Grädda vid 350 grader F i 18 till 20 minuter eller tills en träplock som sitter i mitten kommer ut rent. Kyl i kokkärl på trådhyllor 10 minuter; ta bort från kokkärlen och kyl helt på stativ (cirka 1 timme).
- För kryddad pumpafrostning: Rör ihop pumpapuré och grädde i en liten kastrull; koka på medelhög värme under omrörning konstant, 3 till 4 minuter eller tills den är ordentligt uppvärmd. Ta bort från värmen och rör om i 2 (4 oz) vita chokladstänger tills de är smälta. Rör in pumpakryddkryddan. Avkylning 2 timmar eller tills den är tjock och helt kall.
- Pisk gräddost och smör med en elektrisk mixer tills den är krämig. Tillsätt gradvis pulveriserat socker, slå med låg hastighet tills det blandas. Tillsätt pumpa blandning, slå bara tills blandad. Rör i hackade pekannötter och valnötter tills de blandats. Sprid frostning mellan lager och över kakans överdel och sidor. Förvara kakan i kylskåp. Pynt med pekannhalvor.
