Ta restaurangveckan till ditt eget kök! Denna söta, salta och tröstande sidoram parar perfekt ihop med vår olivoljestekt blomkål, sockersnapsärtsallad med pekannötter, pekannödd skinka och blåbärskor.
Utbyte: 12 Förberedelsetid: 0 timmar 30 minuter Tillagningstid: 0 timmar 30 minuter Total tid: 1 timme 0 minuter Ingredienser 1 pinne osaltat smör 1 medium lök 2 kryddnejlika vitlök 12 öron majs 1/4 c. universalblomma 1 qt. tung kräm 1 c. kokta gryn 3 msk. finhackad konserverad jalapeño eller chilipeppar salt Nymalet peppar 9 ägg 1 c. strimlad vit chedder Vägbeskrivning- Värm ugnen till 425 grader F. Smälta smör i en tung bottenkanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka i 3 minuter. Tillsätt majs och koka under omrörning i 3 till 5 minuter mer. Tillsätt mjöl och rör om i 1 minut, rör sedan in grädde. Fortsätt att rör om tills blandningen kokar, cirka 15 minuter. Tillsätt kokta gryn och ta bort potten från värmen. Rör i jalapeños och krydda med salt och peppar.
- Med en handhållen nedsänkningsblandare i kruka, puré majsblandningen medan du långsamt tillsätter ägg tills den grundligt införlivats.
- Häll blandningen i en 9 till 13-tums bakplatta och strö ost. Grädda tills mittpuffar och topp blir gyllenbruna, 25 till 30 minuter.
