Du kan servera din färska salsa med tortillachips.
Utnyttja överflödet av tomater från din trädgård vid skörden genom att göra partier med salsa. Du hittar ett stort urval av recept för salsa, för att passa alla smaker, från mild till brännande het. Kan din salsa skapa med en kall- eller hot-pack metod för konservering, så att du kan njuta av färsk salsa året runt. Kallt konservering är en enkel metod som inte kräver någon speciell utrustning.
Saker du behöver
- Stor kruka
- burkar
- lock
- Tratt
- Slev
- Handduk
Fyll din kruka 3/4 full med vatten och koka upp. Stäng av värmen och placera dina burkar och lock, täck sedan och låt sitta i 15 minuter.
Ta bort lock och burkar från vattenbadet och sätt dem på en jämn yta.
Använd din tratt och sleven för att fylla dina burkar med salsa.
Täck varje burka med ett lock ordentligt, vänd sedan burken upp och ner och låt den sitta på en torr handduk.
Låt burkarna stanna uppochner tills locken har tätat sig och de har svalnat.
