Avcentrerade äggulor ser mindre ut än perfekta.
Det är svårt att se var äggulan är i ett ägg tills du öppnar skalet, men ofta är äggulorna utanför mitten. Även om du kanske inte bryr dig mycket om äggulorna är centrerade i hårtkokta ägg planerar du att hugga upp äggsallad, men äggulan är viktigare i andra rätter. Till exempel gör äggulor utanför centrum att ädelägg ser mindre tilltalande ut och ökar chansen att bryta den tunna äggviten på sidan där äggulan hamnade. Ta ett par tillvägagångssätt för att centrera dina äggulor.
Saker du behöver
- ägg
- Ägg kartong
- Pott
- Vatten
- Timer
- skål
- Is
- Tång eller slitssked
Vänd råa ägg på sina sidor i äggkartongen.
Lägg äggkartongen på en hylla i kylen. Eftersom äggen är på sina sidor kan du inte stänga äggkartongen. Om du föredrar, klipp av toppen av äggkartongen för att spara utrymme.
Vänta ungefär åtta timmar, eller över natten, så att äggulorna flyttar sig ur de positioner som de hade bosatt sig i.
Lägg ägg i ett enda lager på botten av en kruka. Fyll potten med vatten tills den helt täcker äggen med minst 1 tum.
Täck potten och värm den över hög värme tills den kokar.
Koka försiktigt äggen i cirka två minuter.
Ta bort potten från brännaren och låt den sitta täckt i 12 minuter. Under denna tid, fyll en skål med isvatten.
Andra människor läser
Hur man serverar kokta ägg
Hur du säger om ditt kokta ägg är klart
Hur man serverar kokta ägg
Hur du säger om ditt kokta ägg är klartAvlägsna försiktigt äggen från potten med tångarna eller skåran och lägg dem i skålen med isvatten.
Kyl äggen i 15 minuter innan du tar bort dem från isbadet. Skala och ät omedelbart eller förvara dem i kylen i upp till en vecka.
Tips & varningar
- Om du föredrar, tejpa äggkartongen och förvara hela kartongen på sin sida istället för att vända äggen individuellt. Håll kartongen ordentligt stängd medan du tar bort den från kylen för att tejpen lossnar.
- Koka ägg som är minst en vecka gamla eftersom äldre ägg vanligtvis är lättare att skala än nyare ägg.
