Att äta fullkorn förbättrar din hälsa, men det gör också dina middagar mer intressanta. Lägg till mer exotiska fullkorn som bovete gryn i din matlagning. Bovete gryn har en chewy konsistens och en lätt nötig smak när de kokas ordentligt, men om de hanteras och tillagas felaktigt, bovete gryn smakar bitter. Förkokning av gryn tar bort några av de bittera föreningarna. Om du inte har tid att steka gryn, köp kasha, ett ryskt namn för rostade bovete gryn.
Saker du behöver
- Stekpanna
- 2 msk. olivolja
- 1 kopp bovete gryn
- Spatel
- 2 koppar vatten
- 1 qt. kastrull med lock
- Salt att smaka
- Bovete gryn recept
Steg 1
Värm en stekpanna på medelhög värme. Lägg sedan till 2 msk. olivolja och 1 kopp bovete gryn.
Steg 2
Rostade bovete gryn på medelhög värme under omrörning för att förhindra förbränning, i tre till fem minuter eller tills de bleka, råa bovete grynna förvandlas till en rostig färg. Ta bort från värmen och fortsätt att laga mat enligt samma metod som för kasha.
Steg 3
Ta upp 2 koppar vatten per 1 kopp bovetgryn eller kasha. Tillsätt gryn eller kasha i det kokande vattnet och sänk ned temperaturen så att grynarna kokar på en sjunkande temperatur på låg värme.
Steg 4
Täck pannan och koka i 12 till 15 minuter. Rör om var femte minut.
Steg 5
Tillsätt salt efter smak. Servera när gryn absorberar allt vattnet och har en lite chyig men ändå öm smak. Servera som en sida skålen eller använd de kokta bovete gryn i ditt favoritrecept.
