Grytstekar smakar bäst när de är mjuka.
Skapa en öm, saftig middag genom att använda en lerkruka och steka. Crock-potter, som andra långsamma kokare, lagar mat under en längre tid än en ugn, men du kan använda alternativet med hög värme på crock-potten för att laga lite snabbare. Eftersom steken förblir nedsänkt i vätska blir den mycket öm och faller ofta isär. Tillagningstiden beror på stekens storlek; en större stek tar längre tid att laga mat. Om du vill minska tillagningstiden ska du klippa råsteken i bitar innan du lägger den i lerkruka.
Saker du behöver
- Kniv
- Gaffel
- Skärbräda
- Salt
- Peppar
- Kryddor
- Grönsaker
- Kötttermometer
Placera råsteken på en skärbräda. Håll den stadigt med en gaffel och klipp bort fettet på utsidan av steken. Kassera fettet.
Ta bort fettet för att göra köttet smalare.
Placera steken inuti crock-potten. Häll i tillräckligt med vatten för att helt täcka steken.
Vatten hindrar köttet från att torka ut under tillagningen.Tillsätt peppar, salt och andra smaksättningar. Tillsätt inte över 1 msk. av kryddor per pund.
Kryddor som vitlök och pepparkorn ger smaken till köttet.
Ställ crock-potten på hög värme. Tillsätt grönsaker som du vill laga med steken, som morötter, potatis, sparris eller ärtor.
Smakerna av grönsaker och kött blandas i crock-potten.
Låt steken stanna. Kontrollera det efter en och en halv timme. Lägg till mer om vattnet sitter under steket.
Kontrollera temperaturen efter 2 timmar genom att sätta in en kötttermometer i steken så att spetsen sitter i mitten. Kontrollera det var 40: e minut tills temperaturen når minst 145 grader. Den sista tillagningstiden beror på din önskade nivå av doneness.
