Servera din favoritsalsa tillsammans med valpor för att doppa.
Läder med varm, smältig ost, pupusas är en Salvadoransk komfortmat som liknar tjocka, fyllda tortillor. Hjärtlig masa innehåller en ostlik fyllning, som också kan inkludera fläsk och refried bönor, som plattas till en skiva och värms till perfektion. I stället för att beställa en pupusa från en restaurang eller göra dem färska själv, kan du köpa pupus fryst. Värm helt enkelt frusna pupusas på en grillpanna eller i en stekpanna så tuggar du ner en kulturell komfortmat på några minuter.
Saker du behöver
- Panna eller stekpanna
- Spatel
- Olja
Ta med en stekpanna på kaminen eller på en grillpanna till medelhög värme. Strö några droppar olja på den uppvärmda ytan.
Placera puppen i stekpannan eller på gallret när oljan skinkar med värme. Koka pupusen på medelhög värme i cirka 8 till 9 minuter, vänd halvvägs med en spatel tills båda sidorna är gyllenbruna och krispiga.
Tillsätt extra olja eller vänd pupusen oftare medan du lagar mat för att uppnå önskad färg och skarpa på båda sidor. Ta bort puppen från stekpannan och servera med salsa och en kryddig kålslaw.
Tips & varningar
- Om så önskas kan du ge din frysta pupusa en snabb avfrostning i mikrovågsugnen för att minska tillagningstiden.
