Täck en pajskorpa med aluminiumfolie för att förhindra att den brinner.
När du bakar en paj i ugnen förblir skorpans kant utsatt för värmen. Skorpan förvandlar en obehaglig färg och brinner ofta, vilket påverkar smaken. För att förhindra att skorpan brinner kan du täcka den med aluminiumfolie så att värmen inte kommer i kontakt med jordskorpan direkt. Detta gör att du kan övervaka pajen medan den bakar för att hålla skorpan en gyllenbrun.
Saker du behöver
- Aluminiumfolie
- Linjal
Stek pajen i ugnen i 15 minuter.
Använd en linjal för att mäta 3- till 4-tum breda remsor av aluminiumfolie som är 6 tum långa.
Riv eller klipp remsorna och lägg dem i en bunt tills du har tillräckligt för att täcka hela pajskorpan. Det belopp du behöver beror på storleken på din paj.
Ta bort pajen ur ugnen.
Vik remsorna runt kanten på pajpannan och över pajskorpans kanter. Täck kanten på pajskorpan med folien helt.
Placera pajen i ugnen och baka den under den rekommenderade tiden. Om du känner att jordskorpan måste bruna mer, ta bort folien 5 till 10 minuter innan den är slut.
