Lite söta, rökiga och kryddig, dessa enkla grillade kronärtskockor gör en oväntat läcker aptitretare eller festrätt.
Cal / Serv: 140 Utbyte: 8 Prep Time: 0 timmar 20 min Total tid: 1 timme 0 min Ingredienser 4 medium Kronärtskockor 1 citron 1/2 c. majonnäs 1 msk. harissa 1 msk. Honung 1 1/4 tsk. Nymalet peppar Kokspray 1 msk. saltanvisningar- Skär 1/2 tum av toppen av varje kronärtskocka med en räfflad kniv. Skär var och en i hälften vertikalt och klipp de spetsiga ändarna av bladen med hjälp av sax. Skär försiktigt ut den fuzzy choken i mitten och kassera. Gnid kronärtskockor över hela med citron. Fyll en stor kruka med vatten och sätt i ett ångstativ. Placera kronärtskockor på rack och ånga tills de är mjuka och lätt genomborrade med en gaffel, cirka 30 minuter. Sätt åt sidan för att svalna i 15 minuter.
- Förvärm grillen till hög värme. Kombinera majonnäs, harissa, honung och 1/4 tesked peppar i en liten skål och rör om. Avsätta.
- Spraya den skära sidan av varje kronärtskocka med kokspray. Strö över salt och återstående peppar. Grill kronärtskockor, skär ned sidan, tills den är snyggt förkolrad, 4 till 5 minuter. Servera varmt med doppande sås.
