Hur man friterar heta vingar

Fritera heta vingar och släng dem i varm sås för en snabb måltid.

Istället för att köpa friterade heta vingar på en restaurang kan du spara pengar och göra dina egna hemma. När de heta vingarna är friterade blir den yttre huden krispig och gyllenbrun. Friterad olja lagar också kycklingvingarna snabbt. När du har friterat vingarna kastas de i en buffel varm sås och såsen binds till de kokta vingarna. Servera vingarna med bleu ostdressing och selleripinnar för en snabb måltid eller aptitretare.

Saker du behöver

4 kg. separerade kycklingvingar
Salt
Peppar
4 koppar vegetabilisk olja
Fritös
Aluminiumfolie
Bakplåten

1/4 kopp smör
Liten kastrull
1/2 kopp buffalo varm sås
Behållare med lock
Tång
Tallrik
Pappershandukar

Krydda kycklingvingarna med salt och peppar. Låt kycklingvingarna sitta vid rumstemperatur i en timme.

Värm upp oljan i friteraren till 375 grader Fahrenheit.

Stek vingarna i små partier. Placera dem i frityrkokaren tills de är krispiga och bruna, vilket tar cirka 10 minuter.

Ta bort kycklingvingarna från oljan med tång. Skär igenom den tjockaste kycklingvingen för att säkerställa att juicen blir klar istället för rosa så att du vet att vingarna är färdiga. Placera dem på en platta täckt med pappershanddukar för att tömma.

Packa in kycklingvingarna i aluminiumfolie för att hålla dem varma. Du kan också placera dem på en bakplåt och lägga dem i ugnsställningen på 275 grader Fahrenheit.

Smält 1/4 kopp smör på spisen i en liten kastrull.

Häll 1/2 kopp varm sås och 1/4 kopp smör i en behållare med lock. Placera vingarna i behållaren och stäng locket. Skaka behållaren för att belägga vingarna med den heta såsen.