Hur man fryser fruktkakor

Fruktkakor - de som är gjorda med äpplen, persikor, blåbär och andra frukter - serveras bäst färska ur ugnen, men det kanske inte alltid är möjligt. Lyckligtvis fryser fruktkakor bra, oavsett om de är obakade eller redan kokta. Om du tar hand om en fruktpaj väl innan den fryser kan du säkerställa att den kommer att smaka lika färsk när den har tinats och värmts.

Saker du behöver

Fryssäker cirkelplatta
Citron juice
Socker
Plastfolie

Frysväska med dragkedja
Penna
Kylställ

Frys en obakad fruktpai

Steg 1

Gör din fruktpaj i en fryssäker cirkelplatta om du planerar att frysa den och baka den vid ett senare tillfälle. När du är redo att baka din paj behöver du inte överföra den till en annan skål.

Steg 2

Blanda äpplen, päron och annan frukt som lätt missfärgas med en stänk av citronsaft när du kombinerar ingredienserna till din fruktpaj. Askorbinsyran i citronsaften förhindrar missfärgning innan pajen bakas. Du kan behöva lägga till ett par matskedar socker i fruktblandningen när du har tillsatt citronsaft.

Steg 3

Packa in pajen väl i plastfolie. Se till att hela jordskorpan är täckt så att den förblir färsk i frysen.

Steg 4

Lägg den obakade fruktpajen i en frysväska med dragkedja. Markera påsen med datumet och "obaktad" för att påminna dig själv om att fruktpajen är rå. Använd pajen inom 4 månader för att undvika förstörelse.

Frys en bakad fruktpai

Steg 1

Lägg den bakade fruktpajen på ett kylställ och låt den svalna helt. Att frysa en sval paj eliminerar bildandet av kondens på pajen som uppstår när ett varmt föremål placeras i en kall frys. Kondens kan leda till en fuktig fruktpaj när den tinas.