Frys rester ostsås för senare användning.
Nachos med ostsås gör ett bra mellanmål för varje tillfälle och det har också den extra bonusen att vara lätt att göra hemma. Detta kan emellertid bli problematiskt om ni gäster inte slutar hela mängden ost. Många gillar inte att slösa mat, men det finns bara så mycket du kan göra med stora mängder nachoostsås. Tack och lov kan du frysa denna sås för senare användning och tina upp den igen senare vid behov.
Dela nachoostsås i portioner. Om du till exempel har fem kilo nachoostsås kan du dela osten i fem portioner om ett kilo, eller hur mycket du planerar att konsumera i ett framtida sammanträde. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att frysa såsen, vilket kan orsaka kvalitetsförlust om det görs många gånger.
Lägg ostsåsen i en lufttät behållare och stäng ordentligt. Om den inte stängs korrekt kan luft komma i kontakt med osten och orsaka frysbrännskador.
Lägg ostsåsen i frysen. Om din frys har en "snabbfrys" -hylla kan den användas för att påskynda processen, men det är inte nödvändigt.
Tina din nachoostsås genom att ta den ur frysen dagen innan du planerar att använda den. Placera såsen i kylen och vänta tills den tiner. Detta kan ta flera timmar till en dag beroende på mängden ost. Såsen kan tyckas konstigt färgad, men detta är normalt. Vid frysning av ostsås kan oljorna separeras vilket orsakar ett konstigt utseende. För att fixa detta rör du helt enkelt om när du värmer om i mikrovågsugnen.
