Tillsätt ketchup eller tomatsås för att skapa en härdad köttfärslimpa.
Köttfärslimpa är kanske ett av de enklaste klassiska middagsrecepten och gör dubbeltull med läckra rester. Det tar väldigt få ingredienser och väldigt lite tid att förbereda och göra en standard köttfärslimpa. Det är en mångsidig huvudrätt, eftersom du kan lägga till alla ingredienser du gillar i ett standard köttfärslimpa recept och det blir bra. Om du gillar din köttfärslimpa är crusty, finns det några ingredienser att lägga till som hjälper till att härda toppen av köttfärslimpa.
Saker du behöver
- 1 lb malt nötkött
- 1 paket med torr lök soppblandning
- 1/3 kopp brödsmulor
- 1 tsk. vitlökspulver
- ¼ tsk. torr senap
- 1 ägg
- Ketchup
- parmesanost
- Mattermometer
Innan du kammar ingredienserna till köttfärslödan ska du värma ugnen till 350 grader Fahrenheit. Blanda 1 pund malt nötkött med 1 paket torr lök soppblandning, 1/3 kopp brödsmulor, 1 tsk. vitlökspulver, ¼ tsk. torr senap och 1 ägg. Använd en sked eller blanda för hand för att säkerställa att alla ingredienser är integrerade. att blanda min hand är ett snabbt och säkert sätt att blanda alla ingredienser jämnt.
Placera ingredienser i en 9-tums-5-tums limpanna. Tryck ner köttblandningen i pannan för att forma den till formen på pannan.
Sprid ett tunt lager ketchup på toppen av köttblandningen. Detta ger grunden för en skorpa på köttfärslimpa.
Stek i ugnen, otäckt, vid 350 grader i en timme eller tills köttet når 160 grader Fahrenheit på en mattermometer.
Ta köttfärslimpa ur ugnen och tillsätt ett lager parmesanost på toppen av köttfärslimpa, som helt täcker ketchupen. Vänd ugnen till borrning på hög och koka i ytterligare fem minuter. Tillsatsen av parmesanost till ketchupen härdar toppen av köttfärslimpa och skapar en krispig skorpa.
Tips & varningar
- Denna teknik för att skapa en crusty toppad köttfärslimpa kan användas med alla köttflingor recept, inte bara det som har tillhandahållits.
- Ett alternativ till ketchup är att blanda en 16 oz. burk krossade tomater och en liten burk tomatpasta för att sprida på toppen av köttblandningen. Istället för att spika som i steg 5, vrid ugnen upp till 500 grader och grädda otäckt i ytterligare fem minuter. Detta gör en välsmakande köttfärslimpa.
- Du kan använda en blandning av kallt nötkött, kalvkött och fläsk för en variation av smaker.
- Använd ett ägg för varje kilo kött.
- Tvätta händerna noggrant efter hantering av rått kött
