Mörkgröna bladgrönsaker är rik på antioxidanter.
Collard greener (Brassica oleracea acephala) är ett näringsmässigt kraftverk. Den mörkgröna bladgrönsaken, medlem av kålfamiljen, är en utmärkt källa till vitamin A och C samt tiamin, niacin och riboflavin. Enligt University of Arkansas odlades kollar först i östra Medelhavet och var bland de livsmedel som konsumeras av förhistorisk man. Plantera dem under den första delen av våren för att skörda på sommaren. Plantera igen mitt på sommaren, så kan du njuta av kollar till tidig vinter.
Plantera greenerna med 6 tum intervall i trädgårdslappen.
Se växterna växa till en höjd av 6 till 10 tum.
Skär växterna på marknivå för att skörda hela växten. Som ett alternativ kan du skörda de större bladen från växten när den når en höjd av 10 till 12 tum, vilket lämnar de mindre, yngre bladen att fortsätta utvecklas.
Tips & varningar
- Om du bara vill skörda de mjuka inre bladen på växten kan du binda ihop de yttre bladen för att skydda dem från solens värme tills du är redo att plocka in den inre rosetten.
- Lämnar collards planterade på midsommar i marken tills frost faktiskt förbättrar deras smak, enligt University of Arkansas.
- Generellt sett är collardgröna redo att plocka efter 60 dagars odlingstid.
- University of Arkansas säger att hålla jorden runt dina kollar fuktiga under sommarens heta månader kommer att leda till en riklig skörd.
- Collardgröna stjälkar utsattes för bakteriell mjuk rutt när de tagits bort från marken. För att förhindra detta rekommenderar University of Arkansas att man sprutar ett kopparsulfat eller koppar-bordeaux-fungicid på collards när du först skördar dem.
