Också känd som asiatisk coleslaw eller asiatisk kålsallad, denna läckra maträtt med ramen-nudlar och en smakfull dressing kan serveras som en sida eller, med protein tillsatt, som en huvudmåltid. Nudlarna är inte kokta, vilket ger en extra crunchiness till salladen och gör det mycket enkelt att tillverka.
Ramen Noodle Salad
För att blanda upp en ramen-nudelsallad måste du börja med några grundläggande ingredienser. Ett huvud med kineskål, 2 paket orientaliska ramen-nudlar, cirka 1/8 kopp sesamfrön, 1/2 en kopp skivade eller skivna mandlar och grön lök utgör salladen. För förbandet vill du ha 1 del risvinäger, 2 delar olja - grönsaks-, oliv- eller sesamolja fungerar - till en 1/2 del sojasås och 1 av ramen noodle krydda paket. Om du gillar en touch av sötma, tillsätt en 1/2 del honung till blandningen.
Tips
Om du inte är en sesamfrö, ska du byta ut dem med rostade solrosfrön.
När du är redo att tillverka salladen, hugg kålen och grön lök i små bitar. Smulla sedan in ramen-nudlarna med kål, lök, mandel och sesamfrön i en skål. Du ska vispa ingredienserna i förbandet och sedan slänga med salladingredienserna. Medan du kan äta ramen-nudelsallad omedelbart, om du kyler den i en timme eller två i kylskåpet låter förbandet blöta i salladen och kommer att smaka upp smaken.
Tips
Du kan lägga till en lätt toasty smak till salladen genom att sauteing uppbrutna ramen nudlar med nötter i olivolja på medium-låg värme. Sauter dem bara i några minuter och släng sedan med resten av ingredienserna.
variationer
Försök att lämna ut ramen noodle krydda paketet när du gör upp förbandet. Det ger salladen en subtilare smak. Denna version är ett bra alternativ om du lägger till rutinerad kyckling eller räka, eftersom proteinet ger sin egen smak till skålen.
För en ännu snabbare version av en orientalisk ramen-nudelsallad, använd en färdiggjord coleslaw-blandning och kast med förband, nötter och ramen-nudlar. Du kan också prova att lägga hackad broccoli till blandningen för en läcker variation.
