Hur man gör en kanelrullekrans

Denna showstopping kanelrulle krans förmedlar alla de tröstande smaker och känslor i semestern. Det är oerhört läckert, gör en utmärkt hostessgåva och är det perfekta show-stoppande mittpunkten för ditt semesterbord. Bonusen? Det är förvånansvärt enkelt att göra.

Vad du kan förvänta

Detta recept består av enskilda smöriga och mjuka kanelrullar som lätt formas till en cirkelformad kransliknande form. Kransen bakas sedan tills den är gyllenbrun och droppar utsökt i en lätt glasyr av gräddeostfrostning.

Saker du behöver

4 1/2 koppar heltäckande mjöl
1/3 kopp + 4 msk granulerat socker
0, 25 ounce / 7 gram torkad snabbjästpåse
1/2 tsk havssalt
1 kopp + 8 msk helmjölk, ljum
3 stora ägg vid rumstemperatur

1/2 kopp + 1/3 kopp osaltat smör, vid rumstemperatur
1/2 kopp ljus brunt socker
2 msk slipad kanel
8 gram / 230 gram gräddost vid rumstemperatur
1 kopp konfektionssocker (glasyr)
1 msk vaniljextrakt

Steg 1: Förbered ingredienserna

Ange alla ingredienser som behövs i förväg.

Steg 2: Kombinera de torra ingredienserna

Börja med att göra degen. Kombinera mjöl, 1/3 kopp granulerat socker, jäst och salt i skålen i en elektrisk stativblandare utrustad med degkroken.

Steg 3: Tillsätt mjölk och ägg

Tillsätt 1 kopp mjölk och två ägg.

Steg 4: Blanda för att kombinera

Börja blanda på låg hastighet tills degen kombineras och bildar en boll runt kroken. Öka hastigheten till medium och fortsätt att blanda tills det är väldigt smidigt och klibbigt, 4 till 5 minuter till.

Steg 5: Tillsätt smöret

Fortsätt att blanda degen och börja tillsätta 1/2 kopp smöret, 1 matsked åt gången tills det är helt integrerat. Öka hastigheten till medelhög och blanda i ytterligare 5 minuter, eller tills det är mycket smidigt och elastiskt.

Steg 6: Låt degen stiga

Överför degen till en stor lätt smord skål och täck med plastfolie. Låt stiga i 1 1/2 till 2 timmar eller tills det fördubblats i storlek.

Steg 7: Gör fyllningen

Förbered samtidigt kanelsockerfyllningen genom att kombinera den återstående 1/3 koppen smör, brunt socker, återstående 4 matskedar rapsocker och slipad kanel tills den är jämn. Sätt åt sidan tills det behövs.

Andra människor läser

Gör hemlagade munkar med hjälp av detta enkla recept för pannkakemix
Hur man gör en semesterjullogg

Steg 8: Rulla ut deg

När degen har stigit överför du den till en lättmjölkad arbetsyta och mjöl på toppen. Rulla degen till en 1/2 tum / 1, 3 centimeter tjock rektangel.

Steg 9: Sprid fyllningen

Sprid den beredda kanelsockerfyllningen över degen.

Steg 10: Rulla deg till en logg

Börja med den längsta sidan, rulla degen till en tät stockformad rulle.

Steg 11: Klipp loggen in i bitar

Skär rullen i en tumskärm med en tum med 2, 5 cm.

Steg 12: Ordna rullarna

Ordna bitarna på ett pergament fodrad 11 tum / 30 centimeter cirkulär bakpanna eller tårta så att de bara rör. Täck med plastfolie och låt det stiga på en varm plats i ytterligare 30 minuter.

Förvärm ugnen till 375 Fahrenheit / 190 Celsius.

Steg 13: Grädda

När du har stigit, borsta kransens topp med det återstående ägget. Grädda tills den är gyllenbrun och fyllningen bubblar, 25 till 30 minuter. Ta ut ur ugnen och låt kransen svalna i pannan i 15 minuter innan du vänder ut på en trådhylla för att svalna helt.

Steg 14: Gör glasyren

Medan kransen kyls, gör gräddostglasyren. I skålen med en elektrisk mixer utrustad med beaterfästet, slå gräddosten på hög hastighet tills den är lätt och fluffig. Tillsätt konfektyren (isläggning) socker och slå tills den bara har kombinerats. Sänk blandarhastigheten till medium och tillsätt vaniljen följt av återstående 8 msk mjölk.