Hur man gör Shepherd's Pie

Shepherd's Pie är en traditionell irländsk maträtt och serveras vanligtvis i USA för att fira St. Patrick's Day. Malt lamm tillagas långsamt med morötter i sås, toppas med potatismos och bakas i ugnen för att bilda en rik och smakfull smaklig paj. Medan vissa människor använder termerna omväxlande, är det en skillnad mellan Cottage Pie och Shepherd's Pie. Även om Shepherd's Pie är mycket liknande kräver lamm, medan Cottage Pie kräver nötkött.

Medan Shepherd's Pie är lite tidskrävande är det inte så svårt att skapa! Följ dessa steg för en otroligt utsökt måltid som tillhör folkmassan.

Saker du behöver

• Stor kruka
• Stekpanna
• 13 "x 9" gryttskål
• 1-1 / 2 pund Yukon guldpotatis, hackad i 1-1 / 2-tums rundor
• ½ kopp kärnmjölk
• ½ tsk havssalt, efter smak
• 2 stora morötter, skalade och hackade
• 1 stor gul lök, tärnad

• 2 matskedar olivolja
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 1 pund marklamm
• 2 teskedar torkad oregano
• 1 tesk torkad timjan
• 1 msk heltidsmjöl
• 3 koppar köttbuljong

Instruktioner

Steg 1

Ta upp en gryta med vatten till full kokning. Tillsätt de hackade potatisarna och koka i full koka i 15 till 20 minuter, tills potatisarna är väldigt mjuka när de stickas. Sila vatten och låt potatisarna svalna något.

(Julia Mueller / Demand Media)

Steg 2

Skär lök och morötter i olja på medelhög värme tills de mjukas men fortfarande al dente, cirka 8 till 10 minuter.

(Julia Mueller / Demand Media)

Steg 3

Tillsätt det malda lammet, köttfärgad vitlök, torkad oregano och timjan och fortsätt tillagningen precis tills lammköttet har brunt, cirka 2 minuter.

Steg 4

Rör i mjölet och koka i 1 minut.

(Julia Mueller / Demand Media)

Steg 5

Häll nötköttbuljongen i stekpannan och bring till full kokning.

(Julia Mueller / Demand Media)

Steg 6

Koka otäckt i 15 till 20 minuter, rör om ibland tills blandningen är mycket tjock. Smaka blandningen för smak och tillsätt havssalt om så önskas.

Steg 7

Tillsätt de kokta potatisarna, kärnmjölken och salt i en mixer. Blanda tills det är jämnt. Obs! Du kan också mosa potatisen med kärnmjölken och saltet med en potatismaskare.

(Julia Mueller / Demand Media)

Andra människor läser

• Hur man gör Crock-Pot Irish Stew
• Hur man gör irländsk potatismos

Steg 8

Förvärm ugnen till 400 grader. Häll lammblandningen i en 13 "x 9" gryttappning (eller en gryttskål som håller minst 1, 5 liter).

(Julia Mueller / Demand Media)

Steg 9

Sprid de pureade potatisarna ovanpå lammblandningen. Placera gryttskålen på en bakplåt och grädda på mittstället i 30 minuter, tills herdens paj är bubblande och potatisen är gyllenbruna ovanpå.

(Julia Mueller / Demand Media)

Steg 10

Ta bort herdens paj från ugnen och låt den svalna i minst 10 minuter innan servering. Observera att ju längre pajen sitter, desto tjockare blir den.

(Julia Mueller / Demand Media)

Steg 11

Servera höga delar av Shepherd's Pie med irländskt bröd och smör eller ditt favoritlantliga bröd.

(Julia Mueller / Demand Media)