Simon Larsen, en konstdirektör som bor i Köpenhamn, Danmark med ett fantastiskt öga, fångade denna vackra blommiga aptitretare, en kombination av bröd, stark ost, rökt skinka och tangy mayo. Det är nästan för vackert att äta.
Dagens blommiga matlagning handlar mindre om glamfaktorn och mer om hållbarhet - skörda det som växer i din egen trädgård och ta det till bordet. Faktum är att du kanske inte vet att du redan äter på arter i blommafamiljen när du serverar broccoli och blomkålhuvud, men du kan också smaka dina rätter med de penséer, violer och Johnny-jump-ups (bland andra) växer i din trädgård.
Visa detta inlägg på InstagramBlommig mat. Rostat bröd, skivad Castello Danablu, rökt skinka, rosmarin och chili mayo #castelloart
Ett inlägg delat av Simon Larsen (@simonlarsen) den 14 maj 2014 kl 11:47 PDT
Har du en vårsiré? Skapa snabbt denna enkla förrätt förrätt.
Ingredienser
Rostigt bröd
Castello blåmuggost, skivad
Skivor av härdad skinka
Färsk rosmarin
Chili majonnäs (eller så kan du göra din egen)
Ätliga blommor (kolla vilka som är säkra att äta här)
Vägbeskrivning
Skiva det knapriga brödet, rostat brödet och lägg sedan skivorna med blå ost på toppen. Rulla en bit härdad skinka på toppen, stoppa en kvist rosmarin mellan ost och kött, lägg en dubbla chilymayo på toppen och dekorer med några ätliga blommor.
SÄLJ OSS: Hur har du använt ätliga blommor i din matlagning?
-----
Plus:
Se mer av våra ganska praktiska projektidéer »
Fyra helt idiotsäkra ätbarheter att växa i vår »
35 nya användningar för gamla saker »
Matlagning med vårfrukter och grönsaker »
