Durianfrukten har ett distinkt utseende och lukt.
En gång en exotisk sällsynthet i västerländska stormarknader är nu Durian lätt tillgängligt hos de flesta nordamerikanska fruktförsäljare. Denna frukt har en tjock, spiny hud och en distinkt arom. Det är denna lukt som är nyckeln till att avgöra om en durian är mogen eller inte. Om du behöver mogna en durianfrukt snabbt finns det ett relativt enkelt sätt att göra det.
Välj en typ av durian med kort hållbarhet. Chanee durian mognar naturligtvis bara två dagar efter skörden och är lättare att mogna än en Mon Tong, vilket kan ta nästan en vecka för att mogna naturligt.
Inspektera din durian för mognad med hjälp av din luktkänsla. Tryck durian mot näsan. Luktens styrka indikerar mognadnivån. Ingen lukt alls innebär att frukten är mycket omogen och kommer att ta mer ansträngning att mogna på 24 timmar.
Förvara din durian på en varm plats i en lufttät behållare. Högre nivåer av värme och koldioxid kommer att påskynda Durians mognadsprocess. Du kanske inte behöver en hel dag beroende på typen av durian och dess befintliga mognadnivå.
Skär inte din frukt i ett försök att mogna durian. Detta kan göra att en del av frukten mognar eller till och med går dåligt innan resten av frukten är ätbar.
Använd din mogna durian så snart som möjligt. Denna frukt har en mycket distinkt lukt som är kränkande för vissa och blir mer uttalad ju mer mogen den är.
