Bakad Brie serveras vanligtvis ensam eller bakas med ingredienser som schalottenlök, karamelliserad lök, brunt socker eller honung. Medan bakad Brie kan användas för en mängd olika recept, gör dess starka smak den bäst för en aptitretare före en måltid, del av en första kurs eller som en efterrätt. Bakad Brie kan serveras varm eller i rumstemperatur, men den serveras ofta varm för att bibehålla ostens rika, krämiga struktur.
Saker du behöver
- Bakad Brieost
- Skivat franskt bröd, italienska bröd eller bröd med fullkorn
- Äpplen, skivade
- Stort serveringsfat
- Ostknivar
- Blandade smällare
- Färska örter, hackade
- Sautéräka
- Uppvärmd serveringsskål
- Stora träskedar
- Vattenkrasse, ruccola eller blandade babygrönsaker (valfritt)
- Heirloom tomater (valfritt)
- Färska hallon, björnbär och blåbär
- Vin (sort valfritt)
Steg 1
Servera bakad Brieost med skivade rundor med franskt bröd, italiensk bröd eller fullkornsbröd. Försök att matcha mängden ost du serverar till antalet brödskivor du lägger ut så att gästerna inte tar slut, lämnar kvar, oappetitlig mat som gästerna inte kommer att röra.
Steg 2
Skiv äpplen i tunna skivor och sprid dem ut i en fläktform runt kanterna på ett stort serveringsfat. Placera den bakade Brie-osten i cirkeln med äppelskivor och lägg två ostknivar runt plattans kant så att gästerna kan servera sig själva.
Steg 3
Placera två rader med blandade knäckare runt kanterna på en serveringsfat, alternerande typen av cracker i raderna. Lägg den bakade Brie i mitten av plattan och garnera toppen av osten med hackade färska örter som rosmarin, oregano eller herbes de Provence.
Steg 4
Blanda bakad Brie med sauterad räka i en uppvärmd serveringsskål och släng för att täcka med stora träskedar. Servera Brie- och räkorblandningen med vattenkrasse, ruccola eller blandade babygrönsaker och arvtomater för en elegant, unik sallad.
Steg 5
Servera bakade Brie med färska bär som hallon, björnbär och blåbär. Du kan koppla ihop dessa frukter med kex eller brödskivor på samma tallrik om du vill.
Steg 6
Par bakade Brie med mousserande vin eller torr champagne, Chardonnay, White Rhone, White Bordeaux, Chablis, Sauvignon Blanc eller Chenin Blanc. Dessa viner kan serveras med mat som har bakat Brie som ingrediens eller med en bakad Brie-aptitretare som Brie och kex eller äppelskivor.
