Tina alltid kycklingbröst innan du stogar.
Köttet som tas från kokta kycklingbröst är mjukt och smakriktare än pannkokade eller bakade sorter. För att gryta kycklingbröst måste du sjuda dem i en blandning av vatten och kycklingbestånd för att ge dem en starkare smak. Fukten från vattnet och kycklingbestånden gör det lättare att skära eller dra köttet. Stuga tre kycklingbröst kräver ungefär en timme. Låt extra 25 minuter för var tredje extra kycklingbröst.
Saker du behöver
- Stor kruka
- Kycklingbuljong
- Metallstänger
Fyll en stor kruka med 2 koppar kycklingrör för varje tre kycklingbröst som du stuvar. Placera över medelhög värme och låt sjuda.
Tillsätt 1/2 kopp varmt vatten till kycklingstången och bring vätskorna till en sjunkande.
Lägg kycklingbrösten i potten och täck. Låt dem koka i 25 minuter för varje tre kycklingbröst som du syr.
Ta bort potten från värmen och låt kycklingen ställa i 30 minuter. Ta bort de kokta kycklingbrösten med metalltång och använd omedelbart. Kassera vätskan i potten.
Tips & varningar
- Tillsätt 2 msk för lite krydda. slipad svartpeppar och 1 msk. cayennepeppar till kycklingbeståndet.
