Morotkaka förblir färsk i upp till 2 dagar när den förvaras i en lufttät kakbehållare eller förvaringspåse vid rumstemperatur och upp till 6 månader i frysen. Kylskåpet ger kakan ytterligare en vecka med färskhet när den slås in effektivt. Frostade kakor håller sig bäst eftersom isbildning fungerar som en tätning för att bibehålla fukt. De flesta sorter av frosting lämpar sig emellertid inte bra för att frysa och tina, så frysa morotkakan frostat och dekorerar den efter att den tinas.
Saker du behöver
- Plastfolie
- Frysväska
- Tårtbehållare
Steg 1
Förvara en hel eller delvis delad morotkaka i en lufttät behållare på disken ur direkt solljus i ett par dagar.
Steg 2
Förläng hållbarheten med upp till en vecka genom att linda in enskilda skivor i plastfolie och förvara dem i kylen.
Steg 3
Frys in individuellt lindade bitar i ett enda lager på ett kakark eller skärbräda i ungefär en timme eller tills det är fast. Överför de delvis frysta skivorna till en lufttät behållare eller plastfrys. Markera datumet på behållaren eller påsen. Förvara morotkakan i upp till 6 månader i frysen.
