Mät soppans volym innan du börjar.
Majsstärkelse erhålls från kärnan i majsplanten. Du kan använda den i matlagning som ett förtjockningsmedel för vätskor som såser, gravies och buljonger. Om du lägger till för mycket vatten eller buljong till en soppa kan du använda majsstärkelse för att tjocka den efter dina önskemål. Med hjälp av majsstärkelse kan du förvandla soppa med buljong som inte är tjockare än vatten till en såsliknande konsistens och var som helst däremellan. Förtjockningssoppa med majsstärkelse kräver cirka 15 minuter.
Saker du behöver
- Vatten
- Liten skål med mikrovågsugn
- Majsstärkelse
- Vispa
- Träslev
Häll 3 msk. vatten i en liten skål för varje 3 koppar soppa du behöver för att tjockna. Mikrovågsugn i steg om 15 sekunder tills den kokar.
Tillsätt 4 msk. majsstärkelse till kokande vatten för varje 3 koppar soppa. Vispa majsstärken i vattnet tills den bildar en jämn konsistens.
Häll vatten- och majsstarkblandningen i din soppa och rör om med en träsked i 60 sekunder. Krymma soppan i 15 minuter över låg värme.
Ta prov på soppans buljong. Om det inte är tillräckligt tjockt för din smak, gör en andra sats vatten och majsstärkelse och upprepa processen.
Tips & varningar
- Om du inte visp majsstärken helt i vattnet skapar det smaklösa klumpar i din soppa.
