Om du någonsin har kokt en kyckling på en rotisserie, antingen på grillen eller i en specialiserad rotisserie-spis inomhus, vet du hur viktigt det är att säkra kycklingen. Om kycklingen lämnas osäker, kommer kycklingen att springa runt med varje revolution och göra en röra. Ett sätt att säkra kycklingen är med garn, men detta sätt kan vara tidskrävande. Ett annat sätt är att använda elastiska kycklingband som säljs i matlagningsbutiker och online. Dessa produkter är inte standardelastik, men är speciellt designade exakt för detta ändamål.
Placera kycklingen på ryggen på en skärbräda. Den ska placeras med sina vingar närmast dig och benen borta från dig.
Skjut ett elastiskt slips över ena änden av kycklingen och placera den mot mitten av fågeln, mellan vingarna och benen. Skjut den upp mot vingarnas undersida eller vingarnas sida bort från dig.
Samla elastiken från sidan av kycklingen vänd nedåt och dra den mot dig, sedan över kycklingens överdel mot benen. Du kommer att märka att när du gör det kommer elastiken under vingarna att dra åt och hålla dem på plats.
Dra elastiken ned längs kycklingens längd och skjut den över båda ändarna på benen. Din kyckling borde nu vara säker. Om inte, upprepa denna process med en annan elastik för att lägga till mer tryck för att hålla kycklingen ihop.
