Denna söta och tårta efterrätt är det perfekta slutet på en varm och fyllig måltid.
Utbyte: 8 - 10 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 30 minuter Total tid: 6 timmar 10 minuter Ingredienser 1/4 c. smör 1 c. granulerat socker 1 msk. citronskal 5 stora ägg 1/4 c. färsk citronsaft 1 paket kylt stycken 3 msk. orange marmelad 1/4 tsk. färsk rosmarin 1 msk. heltäckande mjöl tsk. salt 1/2 c. tung grädde 1 tsk. vaniljextrakt 1 1/4 c. sötad flakad kokosnöt Rakad kokosnötsanvisning- Vispa ihop smör, 1/2 kopp socker och citronskal i en medium mikrovågsäker skål tills den blandas. Tillsätt 2 ägg, ett i taget, vispa tills de blandas. Vispa gradvis in citronsaft tills den är blandad (blandningen kommer att se in ihop). Mikrovågsugn vid höga 2 minuter, vispning med 1 minuts intervall. Mikrovågsugn, under omrörning med 30 sekunders intervall, 1 till 2 minuter mer eller tills blandningen förtjockas. Placera plastfolie direkt på varm ostmassa (för att förhindra att en film bildas) och kyl 4 timmar eller tills den är fast.
- Värm ugnen till 425 grader F. Rull upp bitar; stapla på en lätt mjöl yta. Rulla staplade bitar i en 13-tums cirkel. Montera bitstycken i en 10-tums torrskål med djup skål med avtagbar botten. tryck in i räfflade kanter och klipp längs kanterna. Linjera bitstycke med pergamentpapper och fyll med pajvikter eller torkade bönor; placera pannan på bakplåten. Grädda 12 minuter. Ta bort vikter och pergamentpapper och baka 8 minuter till. Kyl helt på ett trådhylla (cirka 15 minuter). Sänk ugnens temperatur till 350 grader F.
- Borsta marmelad på botten av stycke; strö rosmarin. Sked kyld citronblandning över marmelad. Vispa ihop mjöl, salt och återstående 1/2 kopp socker i en stor skål. Tillsätt grädde, vanilj och återstående 3 ägg och visp tills de blandats. Rör i kokosnöt; Häll försiktigt över citronblandningen i syrligt skal.
- Grädda vid 350 grader F i 45 till 50 minuter eller tills mitten är inställd. Ta ut ur ugnen och kyl helt på ett trådhylla (cirka 1 timme). Topp med kokosnöt.
