Ljusa, krispiga och absolut läckra, hemlagade lökringar är en riktig godbit.
Cal / Serv: 261 Utbyte: 6 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 0 timmar 20 minuter Ingredienser 1 qt. vegetabilisk olja 1 paket nonfat torrmjölk 1/2 c. majsstärkelse 8 stora äggviter Kosher salt 1/2 tsk. bakpulver 3 medelstora röda lökar- I en stor stekpanna utrustad med en friterad termometer, värma olja till 350 grader över medium värme. Förvärm ugnen till 250 grader. Ställ in en bakpanna som är försedd med en trådhylla i ugnen.
- Medan, i en stor skål, visper du ihop torrmjölk, majsstärkelse, äggviter, 2 teskedar salt och bakpulver tills blandningen är klumpfri.
- Arbeta i partier, doppa lökringarna i smeten och stek sedan i olja ungefär 1 minut, vänd halvvägs igenom. Tappa av pappershanddukar, krydda med salt och överför sedan till beredd panna för att hålla varmen.
