Denna deg kan frysas i upp till en månad - se till att kyla den innan den fryser så glutenet i mjölet får slappna av. Används för att göra vår pärtsyrta med blåoststreusel eller vår Fontina och druvmjöl.
Cal / Serv: 106 Utbyten: 8 Ingredienser 1 1/4 c. heltäckande mjöl tsk. salt 7 msk. osaltat smör 3 msk. väldigt kallt vatten Vägbeskrivning- Kombinera mjöl och salt i en stor skål. Med en konditor, två knivar eller fingrarna skär du smöret snabbt i mjölet tills blandningen liknar grov måltid. Tillsätt det kalla vattnet i matskeden tills en grov deg bildas. Samla degen och forma den till en 3/4-tums tjock skiva. Packa in degen ordentligt i plastfolie och kyl i 30 minuter.
