Lönnsirap lägger ytterligare ett snurr på denna uppochnervra fruktkaka.
Cal / Serv: 402 Utbyte: 8 ingredienser 11 msk. smör 3/4 c. lönnsirap 1/4 c. ljust brunt socker 4 päron 2 stora äggulor 1 stort ägg 1/2 c. gräddfil 1 tsk. vaniljextrakt 2 c. oljad kakamjöl 2 msk. oljat kakemjöl 1/4 c. granulerat socker 1 tsk. bakpulver 1/4 tsk. bakpulver 1/4 tsk. saltanvisningar- Värm ugnen till 350 grader. Smält 3 matskedar smör i en 10-tums gjutjärnspanna över medelhög värme. Rör i 1/4 kopp lönnsirap och brunt socker. Rör om tills sockret har upplösts. Koka upp och koka i 2 minuter. Ta bort från värmen och ordna päronskivor i stekpanna i en cirkel, överlappa skivorna med bredare ändar vända utåt. Sätt stekpannan åt sidan.
- Visp ihop en äggula, ägg och 1/4 kopp gräddfil, resterande 1/2 kopp lönnsirap och vanilj i en liten skål. Sätt äggblandningen åt sidan.
- I en stor skål, kombinera mjöl, granulerat socker, bakpulver, bakpulver och salt. Blanda i återstående 8 msk smör och kvarvarande 1/4 kopp gräddfil med blandaren på medelhastighet. Arbeta i tre tillägg, blanda i äggblandningen, skrapa ner sidorna på skålen efter varje. Häll smeten över päron i stekpanna.
- Grädda tills en kakatestare som sitter i mitten av kakan kommer ut ren - 50 till 60 minuter. Låt svalna 5 minuter och vänd på kakplattan; tjäna.
