Denna pesto kan förvaras i kylen, i en lufttät behållare, i upp till 2 dagar eller frysas i upp till en månad.
Utbyte: 1 kopp Förberedelsetid: 0 timmar 5 minuter Total tid: 0 timmar 5 minuter Ingredienser 4 c. ordentligt packade färska basilikablad (cirka 3 klasar) 4 vitlöksklyftor, finhackade 1/2 c. pekannötter 3/4 c. riven Pecorino Romano ost (ca 3 oz) 1/2 c. olivolja Kosher salt svartpeppar Instruktioner- Lägg basilika, vitlök, pekannötter och ost i skålen med en matprocessor. Bearbeta, skrapa ner sidorna på skålen vid behov tills den är jämn, 30 till 45 sekunder. När maskinen är igång, mata långsamt oljan genom matningsröret tills den är ordentligt införlivad och blandningen är slät, 30 sekunder till 1 minut. Krydda med salt och peppar.
