Över hela landet öppnar bönderna sina barndörrar för gäster över natten. Författaren Beth Ann Fennelly tillbringar en idyllisk helg med sin familj på Illinois's Kinnikinnick Farm, för att lära sig var deras mat verkligen kommer från. 
Äppelodling
Senare på natten skrubbet vi grönsaker, sedan oss själva och förberedde middag i vårt tält. Tomaterna som jag skivade till vår sallad var fortfarande varma från solen och plockades för hand - min 4-åringens hand. Vi hade träffat korna som producerade mjölk och ost vi tyckte om. Naturligtvis kan vi också ha träffat, utfodrat och namngivit den robusta kycklingen, som är fetad på rödklöver, som vi grillade. För tillfället är detta en gård-till-bord-anslutning som mina barn inte gjorde; hade de frågat om vår middag var "Fluffy Franklin", jag är inte säker på hur jag skulle ha svarat.
På det här fotot: I Kinnikinnick fruktträdgård, Tom och son Thomas plockar en peck med Prairie Spy äpplen.
På åkrarna
Tommy och Anna Claire springer genom gårdens åkrar.
Färskvaror
Bland salladerna som odlas på Kinnikinnick: Parris Island Cos, Rouge d'Hiver, grönt och rött ekblad, Lolla Rossa och Tango.
Hönorna
Morgonen kommer tidigt på Kinnikinnick, tack vare tuppen. Vi malde kaffebönor i en hand-vevkvarn och samlade sedan ägg till omeletter. Det ögonblick som jag fruktade - när Anna Claire och Thomas insåg att de hade blivit rånade av lördagskartiklar - inträffade aldrig. Krita det upp till glädjen från djurens paddock: fuzzy baby får, kaniner och en get med namnet Johnny Bosco, som barnen gick i koppel. Min man och jag saknade heller inte våra mobiltelefoner eller bärbara datorer - det var underbart att vara på ett ställe där björnbär hänvisade till ett eftermiddags mellanmål, inte något som vibrerar i fickan.
På det här fotot: Cornish Cross-kycklingar njuter av måltiderna i ladugården.
Förbereda sig för att laga mat Familjen skakar sockermajs till middag. 
pannkakor
En vedspis innebär att gästerna kan piska upp priset rätt i sina tält.
ägg
Cirka 100 höns - inklusive Barred Rock och Partridge Chantecler-raser - lägger gårdens dagliga produktion på cirka fyra dussin ägg.
Sovrum
På vår kväll spelade vi Old Maid och läste berättelser av levande ljus. Tucking min son i, drog jag försiktigt en bit hö från hans lockar. "Mamma, " suckade Thomas, "jag vill bli jordbrukare när jag växer upp." Kanske kommer han att vara jordbrukare, men jag är inte ens säker på att jag önskar det. Kvällen innan såg jag David, fortfarande i hans arbetskläder, somna vid middagsbordet. Jordbruk är ett liv med integritet och tillfredsställelse, men också en stränghet och ansträngning.
På det här fotot: Var och en av fastighetens fem tält sover fem till sex personer.
Sovloft
Barnen hittar en perfekt abborre i tältets sovloft.
Tältet
För tillfället var åtminstone Thomas och Anna Claire nöjda med de läckra souvenirerna, grönrosa Ashmeads Kernel-äpplen som de valde till sina klasskamrater. Och vi alla återvände hem med söta minnen från hallonfärgade fingrar som strök får, nätter där LCD-skärmar kom i form av konstellationer, och känslan av en djup anslutning till denna jord som, med hårt arbete och lite tur, ger oss härligt.
På det här fotot: Rullade sidor håller tältna tätt över natten.
Planera en Farmstay-semester
VÄR ATT STARTA: Farmstayus.com sammanställer listor som är enkla att söka på - inklusive priser, foton och andra detaljer - för mer än 580 amerikanska gårdar och ranches, i alla 50 stater.
VAD VET: Nivån på praktisk aktivitet varierar från gård till gård, liksom boende (inklusive VVS och kök). Dessutom är inte alla gårdar öppna för barn under 12 år.
HUR DU BOKA EN GETAWAY PÅ KINNIKINNICK-GÅRD: Kinnikinnick ligger 85 mil nordväst om Chicago och välkomnar gästerna från mitten av maj till mitten av oktober, om vädret tillåter det. Tält kostar mellan $ 189 och $ 239 per natt och sover upp till sex personer vardera. Besök featherdown.com för att lära dig mer.
På detta foto: Susan och David Cleverdon, med hunden Karolina, har ägt Kinnikinnick Farm sedan 1987.
Nästa Leiper's Fork Tennessee
