Selleri rot ger unik smak och friskhet till denna variation på en klassisk potatisgratäng.
Beräkning / server: 251 Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 40 min Total tid: 1 timme 40 minuter Ingredienser 1 1/4 c. tung grädde 1/4 c. helmjölk 1 liten lök 2 kryddnejlika vitlökssmör 1 pund sellerirot 1 1/2 pund Yukon guldpotatis salt Nymalet paprika 2 oz. äldre Gouda ost Vägbeskrivning- Värm ugnen till 400 grader F. Koka tunga grädde, mjölk, lökhalvor och vitlök på en medelhög kastrull på medelhög hög värme. Ta bort från värmen och låt brant i 30 minuter.
- Under tiden använder du en vass kniv, skalar, halverar och tunt skivar sellerirot; skär skivor i hälften. Skala och tunna skivor potatis. I en smord 8-tums grytform, ordna ett lager med sellerirotskivor följt av ett lager potatisskivor. Krydda med salt och peppar. Upprepa.
- Ta bort lök och vitlök från gräddblandningen och kassera. Häll blandningen över gryta. Täck fatet med en bit smord aluminiumfolie och grädda i 40 minuter.
- Ta bort folien och strö gryta med Gouda. Grädda tills bubblande och gyllene, cirka 15 minuter. Överför grytan till ett trådhylla och låt vila 15 minuter innan servering.
