Att lägga pumpa till en rik, krämig ostkaka gör en perfekt efterrätt för att avsluta en festlig måltid.
Cal / Serv: 416 Utbyte: 1 portion Prep Time: 0 timmar 30 min Total tid: 2 timmar 30 min Ingredienser 2 c. finskrynkade korvkakor 1 pinne osaltat smör 1 pund gräddost 1 burk pumpa puré 2 3/4 c. gräddfil 8 gram mjuk getost 2 stora ägg 1 c. socker 2 msk. alla mjöl 1 msk. vaniljextrakt 1 tsk. kanel 1/2 tsk. mald muskotnöts 1/4 tsk. slipade kryddnejlika 2 msk. limesaft 1/4 c. Honung riktningar- Värm ugnen till 325 grader F. Blanda smulor och smör i en liten skål. Linda aluminiumfolie runt utanför en 9-tums fjäderformskål. Pressa smulor i botten av pannan och grädda i 12 minuter. Överför till ett trådhylla för att svalna. Öka samtidigt ugnen till 350 grader F.
- Slå gräddost till med en elektrisk mixer tills den är jämn, cirka 5 minuter. Slå i pumpa, 3/4 kopp gräddfil, getost, ägg, socker och mjöl och kombinera tills det är jämnt, cirka 5 minuter. Tillsätt vanilj, kryddor och limesaft. Piska tills den är blandad, cirka 3 minuter.
- Smörsidor på springformen. Häll gräddost-pumpa blandningen över skorpan. Grädda i 1 timme; stäng sedan av värmen och låt kakan sitta i ugnen i ytterligare 20 minuter. Om den inte är inställd, låt den stå i ugnen i ytterligare 15 minuter. Överför till ett trådhylla för att svalna helt; överför sedan till kylskåp tills den är helt kyld, cirka 3 timmar.
- Ta bort aluminiumfolie. Klipp runt sidorna med en kniv för att lossa ostkakan. Öppna spärren för att frigöra panelsidorna. För att servera: Blanda i en liten skål resterande gräddfil med honung och sked ovanpå ostkakan.
