Anita Lo lägger till kanel och anis till dessa doftande söta potatisar, den perfekta följeslagaren för hennes rostade Turkiet med Hoisin Gravy och Sticky Rice Dressing med kinesisk korv.
Cal / Serv: 170 Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 10 minuter Total tid: 0 timmar 30 minuter Ingredienser 3 yams 4 hel stjärnaanis 1 pinne kanel 4 c. kycklingbestånd 1 pinne osaltat smör 1/4 c. brunt socker 3 msk. sojasås 1 tsk. Riven ingefära salt Nymalet peppar Instruktioner- Tillsätt yams, stjärnaanis, kanelstång och tillräckligt med lager för att täcka, i en medium kruka, cirka 4 koppar. Koka upp på medelhög värme och koka yams tills de är mjuka, cirka 10 minuter.
- Tappa ur, förvara vätska och kasta kryddor. Överför yams till en matprocessor. Tillsätt smör, brunt socker, sojasås och ingefära och blanda. Tillsätt reserverad vätska för att uppnå en jämn konsistens. Krydda med salt och peppar och servera varmt.
