Skulle det verkligen vara Thanksgiving utan en stor, saftig kalkon? Fågeln och semestern är så sammanflätade att vi till och med har fått smeknamnet hela firandet "kalkondagen". Men varför äter vi kalkon på Thanksgiving? Läs vidare, så berättar vi hur denna tradition blev.
Den första dokumenterade Thanksgiving-middagen ägde rum 1621, då pilgrimer och infödda satt ner för att njuta av en särskilt bra skörd tillsammans i Plymouth, Massachusetts. Med tanke på inställningen - fall i Massachusetts - och tidpunkten - 1621 - var middagen begränsad till saker du kunde växa eller jaga i New England vid den tiden - och ja, kalkon var en av dem. Enligt berättelser från Plymouth guvernör William Bradford inkluderade den första högtiden vattenfåglar (tänk: ankor), fisk och naturligtvis massor av kalkoner.
Från den natten fortsatte Thanksgiving middagstraditionen, men teknik och tid ändrade menyn lite. Vi behöver inte berätta för dig att många nya traditioner (som grön bönegryta och tranbärssås) sedan dess har hittat sin plats vid det moderna Thanksgiving-bordet. Men ännu viktigare, när det gäller dagens diskussion, föll förrätter som fisk och anka i favör, vilket lämnade kalkon att vara den sista skålen i nästan varje hushåll. Varför kalkon i motsats till de andra proteinerna? Tja, inte bara var kalkon relativt överkomligt och allmänt tillgängligt, utan bara en fågel kunde mata hela bordet och kunde steka i ugnen i timmar obevakad, vilket ger dig fri att göra andra saker (läs: umgås och titta på fotboll).
Så oavsett om du är på Team White Meat eller Team Dark Meat, nu vet du att kalkon verkligen var en del av den allra första Thanksgiving-middagen. Och medan många av de andra tidiga huvudrätter inte längre framträder i den traditionella spridningen, har kalkon bestått. Och tack och lov för det, för att en kvarvarande fågel smörgås till jobbet på måndag låter inte riktigt lika aptitretande.
