Denna ljusa sallad har söt-syrlig grapefrukt något bitter cikoria för ett uppfriskande tillskott till ditt semesterbord.
Cal / Serv: 165 Utbyte: 8 portioner Prep Time: 0 timmar 20 min Total tid: 0 timmar 50 min Ingredienser 3 stora rubinröda grapefrukt 1/2 c. olivolja 3 msk. rödvin vinäger 1/2 tsk. malt kumminsalt Nymalet peppar 1 huvud cikoria 1 liten rödlök Instruktioner- Skiv bort skalet och gropen av varje grapefrukt med en räfflad kniv. Arbeta över en skål för att fånga och reservera juice, segmentera grapefrukt genom att skära längs membranen; placera segment i samma skål. Överför 3 matskedar grapefruktjuice till en burk i pintstorlek avsätta. Täck skålen med plastfolie och kyl i 30 minuter eller upp till 4 timmar.
- Tillsätt olja, vinäger, spiskummin och 1/2 tesked salt till burken. Försegla burken och skaka tills den är blandad. Kylskåp tills den är klar att serveras eller upp till 4 timmar.
- Placera cikoria, lök och reserverade grapefrukt segment i en serveringsskål. Drizzledressing över sallad. Krydda med salt och peppar. Kasta för att kombinera.
